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豆腐レアチーズケーキ

化学反応！？
劇的吃驚ほんとにレアチーズケーキができちゃいました。

マクロビオティックレシピでよく見かける
「なんちゃってレアチーズケーキ」という文言。

豆腐でレアチーズケーキができるとのことですが、
さっそく挑戦してみましたら。。。。
なんとびっくり、本当にレアチーズ風味のケーキにはや代わり！　

これってなんかの化学反応！？

しかもこれだけ↓

＊＊＊材料＊＊＊

●水切りしておいた豆腐・・・100ｇ（私は絹こしかため使いました。木綿でも可能）
●メープルシロップ・・・・・大さじ1
●レモン汁・・・・・・・・・大さじ2/3
●飾り用にレーズンとキャロブパウダー（ココアでも）適量

＊＊＊作り方＊＊＊

■豆腐・メープル・レモン汁を全部ブレンダーやフードプロセッサーで滑らかにする。
■ざるにキッチンペーパーを敷いて混ぜたものをくるむ
（ざるの下にボールかなんかをおいてね。水分がでるので）



■冷蔵庫で3時間から4時間くらい　　


■レーズンとキャロブパウダーをかけました。　　

　　　

これってこれで、ぜったいティラミスもできる～♪
今度はティラミスの土台部分を車麩でやってみます♪

車麩を穀物コーヒーやコーヒーリキュールでつけて
柔らかくしてこの豆腐レアチーズはさんでみてね。
きっとティラミスできるはず～♪

しかしいっつも思うんだけど、仕上げのミントとかちょっとグリーンがあったら
めちゃんこカフェっぽくなるのに・・・・
そういうの栽培しようかな・・・笑

　●【台所の園芸】ハーバルダイアリー（ミント栽培セット）